01 / DOĞADAN HASAT
Vör Ozyr, Komi Cumhuriyeti’nin orman meyveleri, mantarları ve bitkilerinin toplanması ve ilk işlenmesine yönelik bir projedir.
Kırmızı yaban mersini, turna yemişi, Avrupa yaban mersini, kuzey böğürtleni, mantarlar ve bitkiler, projenin öngördüğü yerel malzeme çeşitliliğini oluşturur.
Kırmızı yaban mersini, turna yemişi, Avrupa yaban mersini, kuzey böğürtleni, mantarlar ve bitkiler, projenin öngördüğü yerel malzeme çeşitliliğini oluşturur.
Kırmızı yaban mersini, turna yemişi, Avrupa yaban mersini, kuzey böğürtleni, mantarlar ve bitkiler, projenin öngördüğü yerel malzeme çeşitliliğini oluşturur.
Proje; özenli toplama, hammadde seçimi ve ilk işleme aşamalarını öngörür. Pilot uygulama ve kabul ağı hazırlık aşamasındadır.
Proje; özenli toplama, hammadde seçimi ve ilk işleme aşamalarını öngörür. Pilot uygulama ve kabul ağı hazırlık aşamasındadır.
Kuzeyin orman meyveleri ve otları, doğadan ürün toplamayı Veles içecek fabrikasının PARMA limonataları dâhil nihai ürünlerle buluşturur.
02 / PARMA İÇECEKLERİ
Kuzeyin orman meyveleri ve otları, üç PARMA limonata lezzetine ilham veriyor. Şişe görsellerinde önceki ambalaj konsepti korunuyor.
Önceki ambalaj tasarımı · güncel seri: alkolsüz içecekler
Projeyi keşfedinYaklaşımımız
Vör Ozyr, Komi Cumhuriyeti’nde doğada yetişen hammaddelerin toplanması ve işlenmesine yönelik bir projedir. Çıkış noktası, yerel hammaddelerin karakteri ve nihai ürünlerde taşıdıkları potansiyeldir.
Pilot çalışma, 2027 toplama sezonu için planlanıyor. Önerilen ağda ürün kabulü kırsal dükkânlar ve kooperatifler üzerinden yapılacak; dondurma ve kurutma Yakşa yakınında, ileri işleme ise Troitsko-Peçorsk’ta öngörülüyor.
Toplama ağı ve işleme tesisleri plan aşamasındadır. Animasyon, faal bir üretim hattını değil, hedeflenen süreci gösterir.
Bir projeyi görüşelimVÖR OZYR · ORMANDAN ÜRÜNE
Vör Ozyr, Komi Cumhuriyeti'nde doğadan ürün toplama ve işleme projesidir. Model; toplayıcıları, köy toplama noktalarını, ilk işlemeyi ve ürün markalarını birbirine bağlar. Pilot uygulama 2027 sezonu için planlanmaktadır.
4 Ekim 2026 itibarıyla
Hammadde tabanı turna yemişi, kırmızı yaban mersini, yaban mersini, bulut yemişi, yenilebilir mantarlar, yakı otu ve diğer bitkileri kapsar. Sezonluk alımlar hasada, kaliteye ve mevcut işleme kapasitesine göre yapılmalıdır.
Reçeller, marmelatlar, şurupta ve ezilmiş meyvelerden oluşan bir ürün grubu konsepti. Model; perakende, hediyelik ve turizme yönelik meyve ürünlerini kapsar; tamamlanmış ticari ürün yelpazesi henüz açıklanmamıştır.
Tuzlanmış, salamura ve kurutulmuş mantarlar ile mantar tozundan oluşan planlı ürün grubu. Perakende ürünler ve restoranlara yönelik malzemeler için düşünülmektedir.
Fermente yakı otu çayı, çaga ve kuzey bitki karışımlarını kapsayan konsept. Model, paketli çayları ve hammadde biçimlerini içerir; nihai ürün grubu ve her ürünün gerekleri, ürün hazırlığı sırasında belirlenir.
Tek tek hızlı dondurulmuş meyveler, meyve karışımları ve smoothie paketleri projesi. IQF, meyvelerin birbirinden ayrı kalmasını sağlar; projenin kendi işleme hattı henüz plan aşamasındadır.
Gıda üreticilerine yönelik meyve konsantreleri, doğrudan sıkılmış meyve suları, püreler ve dondurulmuş hammaddelerden oluşan planlı ürün grubu. Veles içecek fabrikası ve PARMA limonataları hedef müşteriler arasındadır.
Mevcut hammaddeleri, toplama noktalarını ve taşıma güzergâhlarını belirlemek. Pilota yönetilebilir bir ağ ve mutabık kalınan kalite gerekleriyle başlamak.
Köy dükkânları ve kooperatif noktaları üzerinden toplama planlanmaktadır. Hammaddeler tür, durum ve kalite sınıfına göre değerlendirilir; her partinin miktarı sevkten önce kaydedilir.
Model, toplama noktasından taşıma ve depolama üzerinden üretim partisine kadar hareketi izler. Dijital izlenebilirlik planlanan bir işlevdir; mevcut bir sistem değildir.
İlk muhafaza işleminin toplama alanına yakın yapılması öngörülür. Model, meyvelerin dondurulmasını ve uygun mantarlarla bitkilerin kurutulmasını içerir; Yakşa merkezi henüz planlanmaktadır.
Sonraki aşamalar sıkma, konsantrasyon ve püre, reçel veya mantar ürünleri hazırlığını kapsar. Troitsko-Peçorsk'ta ileri işlemenin pilot sonrasında aşamalı gelişmesi amaçlanmaktadır.
Önerilen kanallar; gıda ve içecek üreticileri, perakende, restoranlar ve turizm projeleridir. Genişlemeden önce pilot uygulamayla gerçek işleme verimi, kalite sınıfları ve alıcı tepkisi belirlenmelidir.
Hedef, sezon öncesinde tesis yeri kararını vermek ve toplama hazırlığını yapmaktır. Bu, tamamlanmış bir aşama değil, hedef tarihtir.
Toplayıcı katılımını, toplama işlemlerini, muhafazayı ve ilk satış kanallarını sınırlı ölçekte sınamak.
Sezon sonuçlarına göre Yakşa merkezini, ağın genişlemesini ve Troitsko-Peçorsk'taki ileri işleme sırasını netleştirmek. Bu tesislerin açılış tarihleri henüz doğrulanmamıştır.
Sezonluk toplamaya katılım veya toplama noktasına ev sahipliği hakkında görüşülebilir. İlk başvuruda yer, hammaddeler, mevsimsellik, depolama ve taşıma imkânlarının belirtilmesi yararlıdır.
Olası iş birliği; ilk işleme, dondurma, kurutma ve taşımayı kapsar. Görüşmeler mevcut işlemler, konum, sezonluk kapasite ve kalite gerekleriyle başlar.
Meyve hammaddeleri, bileşenler ve gelecekteki özel markalı ürünler için gereksinimler görüşülebilir. Biçim, teknik özellik, hacim ve zamanlama her talep için kararlaştırılır; portföy bir stok listesi değildir.
4 Ekim 2026 tarihli özet, pilot uygulamayı 2027 sezonu için belirler. Açık toplama noktalarını veya mevcut alımları doğrulamaz. Belirli bir noktanın hazırlık durumu ve sezon koşulları ekiple kontrol edilmelidir.
Yakşa merkezi, toplama alanına yakın ilk işleme, dondurma ve kurutma için düşünülmektedir. Troitsko-Peçorsk fabrikası, konsantre ve diğer bileşenleri üreten sonraki aşamadır. İkisi de planlanan tesisler olarak sunulur.
Model; teslim alırken ayırmayı, parti kayıtlarını, depolama koşullarının kontrolünü ve laboratuvar testlerini kapsar. Bunlar gelecekteki sürecin gerekleridir. Site, organik veya başka bir sertifikanın alınmış olduğunu iddia etmez.
Bunlar proje modelindeki ürün alanlarıdır; doğrulanmış stok değildir. Gelecekteki bir tedarik biçimi görüşülebilir; numuneler, teknik özellikler ve teslim tarihleri ekip tarafından ayrıca doğrulanmalıdır.